Técnico en cocina y gastronomía (con prácticas)

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Si te gusta cocinar y te sientes cómodo entre fogones, ¿por qué no te animas a hacer de tu afición una profesión con futuro? Prepárate con Global System y complementa tu formación con nuestras prácticas en empresas.

 

 



 greenarrow  VENTAJAS DE NUESTRO MÉTODO (3 partes)

1. Tutorías individualizadas  y resolución de dudas.

Las funciones del tutor serán:

arrow_greytr Resolverá las dudas que tengas a lo largo del curso, presencialmente, por correo electrónico, fax o correo postal.
arrow_greytr Hará que te sientas apoyado y asistido en todo momento.

2. Prácticas en empresa

Global System complementa su oferta formativa de cursos con prácticas en empresas líderes en el sector para facilitar la inserción laboral de sus alumnos y un asesoramiento completo en la búsqueda de empleo. 

Este servicio, que permite aplicar todos los conceptos teóricos aprendidos a lo largo del curso y te permite entrar en contacto directo con tu futura profesión, tiene la finalidad de actuar como acercamiento al mundo laboral. Tenemos un alto porcentaje de alumnos que realizan prácticas formativas y se les ofrece un contrato de trabajo en la empresa al finalizarlas.

3. Bolsa de empleo

Además, te ayudamos a encontrar trabajo con un servicio de asesoramiento y orientación a la búsqueda de empleo como cocinero.
Formarás parte de la Bolsa de Profesionales de nuestra red de portales de empleo potenciando tus posibilidades de encontrar trabajo.


   

tinfo


greenarrow  PRESENTACIÓN    

arrow_greytr La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente turístico, con una extraordinaria riqueza gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz.

España es uno de los destinos turísticos europeos más importantes por su gastronomía.

Además, si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población, ya que los hábitos están cambiando, sobre todo por motivos laborales. Por ello, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor.

El curso de Técnico en Cocina y Gastronomía permitirá al alumno adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas.

 

greenarrow  DESTINATARIOS    

arrow_greytr El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una   preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como: chef de cocina, jefe de cocina o cocinero.

 

greenarrow  OBJETIVOS DEL CURSO    

arrow_greytr Mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, métodos de conservación de alimentos, elaboraciones y productos culinarios…).

arrow_greytr Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

arrow_greytr Seguir las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.

 

greenarrow  PROGRAMA    

arrow_greytr Introducción a la cocina profesional.

arrow_greytr Organización interna.

arrow_greytr Creación, equipamiento y elementos de una cocina.

arrow_greytr Materias primas.

arrow_greytr Técnicas culinarias.

arrow_greytr Elaboraciones y productos culinarios.

arrow_greytr Conservación de alimentos.

arrow_greytr Higiene y seguridad alimentaria.

arrow_greytr Manipulación de alimentos.

arrow_greytr Manual práctico de pastelería.

arrow_greytr Dietética y nutición.

arrow_greytr Cocina en miniatura.

arrow_greytr Prevención de riesgos laborales en la cocina.

arrow_greytr Formación y orientación laboral (FOL). Convenio de hostelería.

 

greenarrow  MATERIAL ADICIONAL    

arrow_greytr Junto al material didáctico con el curso se incluye como obsequio una colección de cinco DVD´s, de un afamado restaurador que nos enseña a dominar la cocina de forma rápida y sencilla. 

 

greenarrow  CALIFICACIÓN FINAL    

arrow_greytr Una vez realizados todos los ejercicios del curso la Junta calificadora del centro, de la que forman parte tus profesores, examinará tu expediente para otorgarte la calificación final del curso. Dicha calificación final se obtiene calculando la media de las calificaciones obtenidas en los distintos exámenes y valorando también la evolución seguida a lo largo del curso, el esfuerzo realizado y los objetivos conseguidos. 

 

greenarrow  PRÁCTICAS

Una vez finalizado el curso el alumno tendrá acceso a 120-150 horas de prácticas en centros concertados.

Este servicio, que permite aplicar todos los conceptos teóricos aprendidos a lo largo del curso y te permite entrar en contacto directo con tu futura profesión, tiene la finalidad de actuar como acercamiento al mundo laboral.

 

greenarrow  ACREDITACIONES    

arrow_greytr Este Temario de TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA, reúne los requisitos para poder presentarse a las PRUEBAS LIBRES del:

“CICLO DE GRADO MEDIO DE COCINA Y GASTRONOMÍA”

que se convoquen en las diferentes CCAA.

       Además de optar a la titulación oficial mediante las PRUEBAS LIBRES, al finalizar el curso y, habiendo superado con éxito las Evaluaciones de cada  uno de los Módulos o Temas, el alumno recibirá el:

DIPLOMA Y CARNET ACREDITATIVO DE

TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMÍA

 

 

 

  Más información aquí  

 

 

Convocatorias
de Oposiciones

La formación
adaptada a tí

greenarrow Formación: Presencial,
    Semipresencial y Online
greenarrow Prácticas en empresas
greenarrow Bolsa activa de empleo 
greenarrow Servicio de garantía 
    hasta el aprobado de tu 
    oposición.
greenarrow Horarios flexibles 
   
en las clases presenciales.
greenarrow Facilidades de pago.

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